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- LACUIS'INN(Mauguio)Cheffe d'entreprise-restaurantRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJanuary 2017 - January 2024 (7 years)Mauguio, FranceGestion de la facturation via le système chorus pour les paiements de l'aéroport, piloter une activité/assurer la gestion administrative/identifier et selectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires/mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un évènement organiser, coordonner un évènement/gestion budgétaire. Animer, coordonner une équipe/organiser le travail d'une équipe, recruter et intégrer une personne/transmettre une technique et méthode de travail, évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience/gérer les ressources humaines.
- larotondeResponsable/Maitre d'hôtel-brasseriesRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJanuary 2003 - January 2016 (13 years)Paris, FranceService client, coordination de la salle, management, caisses, organisation de groupes, réservations, clientèle haut de gamme
- restaurants haut de gammeChef de rangRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJanuary 1994 - January 2016 (22 years)Centre LGBT Paris-ÎdF, Paris, Franceservice, conseil, travail en brigade, apprentissage des méthode de travail avec rigueur nettoyage/mise en place/
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