Ema Allouache

Gestion budgétaire & suivi financier : Élaboration et suivi des budgets, analyse des écarts entre prévisions et réalisations financières. Optimisation des flux de trésorerie : Gestion des paiements, suivi des retards et mise en place de stratégies pour améliorer la rentabilité. Contrôle et analyse des coûts : Vérification et validation des dépenses (rapprochements bancaires, suivi des factures fournisseurs et clients). Pilotage de la facturation & relances clients : Supervision du processus de facturation, mise en place de reportings financiers et suivi des encaissements. Amélioration des processus : Mise en place d'outils de suivi automatisés pour la gestion des comptes et la facturation afin d'optimiser la rentabilité. Coordination et reporting : Rédaction de synthèses financières pour la direction, gestion documentaire et participation aux audits internes. Coordinatrice entre

Conseil et mise en oeuvre des opérations commerciales et des actions marketing. Animation commerciale, force de vente. Recrutement et formation des merchandiseurs (60 personnes recrutées). Affectation des merchandiseurs en magasin et création de leur contrat de travail. Suivi des missions demandées aux des merchandiseurs. Répondre aux demandes des chefs de secteurs dans toute la France. Création des missions demandées par le client (Samsung, Mattel, Orangina, Téva...). Régularisation des salaires et des notes de frais.

Serveuse Chef de rang – Restaurants The Art, Le Confidentiel, Amazonia (Champs-Élysées), Tomahawk, Staya – Courbevoie

Octobre 2020 – Octobre 2023

• Accueil, installation et accompagnement des clients, garantissant une expérience chaleureuse et fluide.

• Conseil clientèle sur les menus, les spécialités et les accords mets/boissons afin d’optimiser la satisfaction.

• Prise de commandes, service en salle et suivi personnalisé des tables pour assurer une qualité de service irréprochable.

• Encaissement, gestion des paiements et clôture de caisse.

• Maintien de la propreté des espaces, réassort et mise en place complète pour assurer l’efficacité du service suivant.