Description

Formatrice et créatrice culinaire avec 11 ans d’expérience (cuisine & pâtisserie, dont 10 en pédagogie).

✅ Développement de recettes sur mesure (focus végétal, concepts innovants).

✅ Conception de supports et programmes de formation clairs et impactants.

✅ Traduction / relecture FR ↔ EN spécialisées (culinaire, pédagogique).

Mon approche : rigueur, créativité et transmission. J’aide les professionnels de la restauration, les écoles et les porteurs de projets à gagner du temps, à structurer leurs contenus et à valoriser leurs savoir-faire.

📩 Discutons de votre projet : je réponds rapidement et m’adapte à vos besoins.

--- english below ---

Trainer and culinary creator with 11 years of experience (cooking & pastry, including 10 years in teaching).

✅ Tailor-made recipe development (plant-based focus, innovative concepts).

✅ Design of clear, impactful training materials and programs.

✅ Specialized FR ↔ EN translation / proofreading (culinary, educational).

My approach: rigor, creativity, and transmission. I help restaurants, schools, and project leaders save time, structure content, and showcase expertise.

📩 Let’s talk about your project – I reply quickly and adapt to your needs.

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
English
Native or bilingual

Workplace preferences

Remote only

Primarily works remotely

INDEPENDANT
Consultante Culinaire & Pédagogique - Traductrice (EN/FR - version)
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
June 2024 - Today (2 years)
- Création de recettes et adaptation selon contraintes (coût, matériel, environnement) ou régimes spéciaux
- Créations de supports et contenus pédagogiques
- Création de programmes de formation
- Traduction de contenus culinaires (brochures, sites internet, menus...) FR / EN
Créativité Pédagogie Création de recettes création culinaire Traduction Français Anglais
Groupe Pic
Cheffe / Instructrice culinaire
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
September 2021 - September 2023 (2 years)
Valence, France
- Création des cours (programmes et recettes) et adaptation selon les publics
- Animation d'ateliers pour publics francophones et anglophones

Adaptation de contenus pédagogiques et recettes pour des publics aux besoins spécifiques : enfants hospitalisés (diabète, troubles de l'oralité) ou issus de contextes sociaux complexes, garantissant une approche inclusive et pertinente.
Conception pédagogique Création de recettes Pédagogie création culinaire
Institut Paul Bocuse (Lyfe)
Cheffe de partie - Formatrice
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
November 2016 - July 2021 (4 years and 8 months)
Lyon, France
- Encadrement des élèves lors de leur cursus
- Création de programmes d'accueil et de formation & mises en situation
- Création de recettes
Création de recettes Pédagogie Créativité Formation

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Cap pâtisserie
Candidat libre
2016
Master Management des Organisations et Manifestations Culturelles
Université Aix-Marseille
2009
Formation aux compétences managériales et juridiques nécessaires à la gestion des organismes et à la mise en oeuvre de politiques culturelles

Formation de formateurs
Accor Academy
2020
Techniques pédagogiques Transmission de savoir

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Elise G.

Cheffe Consultante | Création, pédagogie et trad

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