Elisa Gabette

Spécialisée en pilotage de projets et développement de business dans l'hospitalité (restauration, hôtellerie, évènementiel), avec une solide expérience en études de marché, gestion d'appels d'offres stratégiques (catering, services à bord, lounges), conception et optimisation d'espaces de restauration, ainsi qu'en supervision opérationnelle sur des évènements d'envergure. ⟶ J'accompagne les organisations dans la structuration, le déploiement et la croissance de leurs activités.

Assurer la gestion opérationnelle et financière d'un établissement de restauration et management d'une équipe internationale de 20 personnes. Capacité d'accueil de 350 personnes.

Création et supervision du pôle réservation : mise en place et veille des outils informatiques, formation de l'équipe, communication, optimisation et management d'une équipe inter.