Description

10+ ans d’expérience dans la planification stratégique, la gestion des stocks, l’optimisation des flux logistiques et la prévision des ventes dans des environnements internationaux exigeants. Excellente maîtrise des outils analytiques (Excel, SAP) et forte capacité à piloter des projets transverses.

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Paris (up to 50km)

Chipotle Mexican Grill
Planning manager
July 2022 - August 2025 (3 years and 1 month)
Paris, France
Demand & Supply Planning – Pilotage stratégique à l'échelle européenne
• - Mise en place d'outils statistiques et de prévision à 12 mois pour 29 restaurants.
• - Conduite de la revue prévisionnelle hebdo/mensuelle (produits/restaurants).
• - Coordination avec les distributeurs pour ajuster les prévisions selon les événements terrain.
• - Création d'un outil de prévision local pour améliorer les projections de ventes.
• - Gestion de projet de réduction du Cost of Sales via l'optimisation des usages et inventaires.

Supply Planning & Stock Management
• - Définition de la stratégie Supply avec les partenaires logistiques.
• - Lancement produits (permanents ou à durée limitée) : volumes de lancement, pilotage des cycles de vie produits.
• - Mise en place de KPIs et reporting régulier (stock cover, niveau de service…).
• - Gestion de projets transverses à dimension internationale.
Forecast KPI Microsoft Excel SAP Gestion des stocks
Kia France
Sales & Demand Planning manager
June 2016 - July 2022 (6 years and 1 month)
Paris, France
• - Création & analyses des indicateurs de la performance commerciale
• - Construction des prévisions de vente
• - Préparation des réunions de prise de décision en intégrant les départements concernés (comité de direction, ventes, finance & marketing)
• - Recommandation des besoins de production sur l'ensemble des produits, selon les stocks
• - Négociation des volumes alloués, suivi des commandés placées et gestion des retards
Westwing (Rocket internet)
Supply Chain Manager
September 2014 - June 2016 (1 year and 9 months)
Paris, France
• - Onboarding fournisseurs, amélioration continue des processus d'approvisionnement.
• - Suivi des indicateurs logistiques (performance, transport, exceptions). avec les achats pour l'analyse de la rentabilité des flux.