Damien Tytko

Accompagnement d'un établissement dans la préparation et la gestion de ses recrutements saisonniers pour l'été 2026.

➡️Analyser les besoins en personnel en fonction de l'activité prévisionnelle.

➡️Définir le calendrier d'intégration des collaborateurs selon les temps forts de la saison.

➡️Sécuriser les recrutements sur les métiers de la cuisine, de la salle et du bar.

➡️Accompagner les managers dans le processus de recrutement et d'intégration.

➡️Audit des besoins humains et organisationnels.

➡️Rédaction et diffusion des offres d'emploi sur les supports adaptés.

➡️Sourcing de candidats qualifiés.

➡️Préqualification téléphonique et analyse des candidatures.

➡️Conduite d'entretiens de recrutement ou accompagnement des managers lors des entretiens.

➡️Présentation de profils sélectionnés.

➡️Coordination du processus de recrutement jusqu'à la prise de poste.

➡️Suivi de l'intégration des collaborateurs recrutés.

✅Constitution d'équipes opérationnelles adaptées aux besoins de la saison.

✅Réduction des risques liés au manque de personnel en période d'activité.

✅Amélioration de l'expérience candidat et de l'intégration des nouveaux collaborateurs.

✅Accompagnement des responsables d'exploitation dans leurs prises de décision de recrutement.

Secteurs concernés :

Hôtels, restaurants, brasseries, établissements de bord de mer, traiteurs, groupes de restauration et structures touristiques.

➡️ Accompagner un établissement sportif haut de gamme dans le recrutement de son futur second de cuisine.

➡️ Identifier un professionnel capable de soutenir efficacement le chef de cuisine et d'accompagner l'équipe en place dans l'organisation quotidienne de la production.

➡️ Évaluer les compétences techniques, managériales et la capacité d'intégration des candidats dans un environnement exigeant.

✅ Analyse du besoin avec la direction et le chef de cuisine.

✅ Définition du profil recherché et des compétences attendues.

✅ Rédaction et diffusion de l'offre d'emploi.

✅ Recherche active de candidats par sourcing et approche directe.

✅ Préqualification téléphonique et entretiens de recrutement.

✅ Évaluation des compétences techniques, de l'expérience en encadrement et de la capacité à travailler en équipe.

✅ Présentation des profils sélectionnés au chef de cuisine et à la direction pour validation.

✅ Accompagnement du processus de recrutement jusqu'à la signature du contrat.

✅ Suivi de l'intégration et activation de la garantie de remplacement lorsque celle-ci était prévue dans le mandat.

➡️ Identifier un second de cuisine capable de participer à la production, d'accompagner les équipes et de relayer les directives du chef de cuisine.

➡️ Renforcer l'organisation et la stabilité de la brigade.

➡️ Faciliter l'intégration d'un collaborateur en adéquation avec les valeurs et les exigences de l'établissement.

Cette mission a consisté à accompagner un établissement sportif haut de gamme dans la recherche d'un second de cuisine capable de s'intégrer durablement à l'équipe en place.

L'intervention a couvert l'ensemble du processus de recrutement en binome, de la définition du besoin à la présentation des candidats, avec une attention particulière portée à l'esprit d'équipe, à la polyvalence et à la capacité du futur collaborateur à accompagner la brigade dans son développement.

➡️ Accompagner un réseau de centres de contrôle technique dans le recrutement de contrôleurs techniques agréés afin de soutenir son développement sur plusieurs sites.

➡️ Identifier des professionnels qualifiés.

➡️ Répondre aux besoins de recrutement en tenant compte des spécificités de chaque centre et de leur organisation locale.

Postes concernés

✅ Contrôleur technique VL agréé

✅ Futur contrôleur technique en parcours de formation

✅ Analyse des besoins de recrutement avec les responsables de centres et la direction.

✅ Définition des profils recherchés selon les objectifs de développement du réseau.

✅ Rédaction et diffusion des offres d'emploi.

✅ Recherche active de candidats par sourcing et approche directe.

✅ Préqualification téléphonique et conduite des entretiens de recrutement.

✅ Évaluation des compétences techniques, du parcours professionnel et du potentiel d'évolution.

✅ Présentation des candidats aux responsables pour validation.

✅ Accompagnement du processus de recrutement jusqu'à la signature du contrat.

✅ Suivi de l'intégration et des parcours de formation lorsque nécessaire.

➡️ Sécuriser les recrutements sur plusieurs centres de contrôle technique.

➡️ Identifier des professionnels capables d'intégrer rapidement les équipes en place.

➡️ Accompagner le développement des centres grâce à une stratégie de recrutement adaptée aux enjeux du secteur.

Cette mission a consisté à accompagner un réseau de centres de contrôle technique dans ses recrutements sur plusieurs sites. L'intervention a couvert la recherche de contrôleurs techniques agréés ainsi que l'identification de candidats pouvant être formés au métier. Le travail réalisé a permis de présenter des profils adaptés aux besoins opérationnels de chaque centre tout en accompagnant leur développement à moyen et long terme.