About Cyril
French
Native or bilingual
Can work on-site
Rodez (up to 50km)
Experience
- Lunch WagonPDGFebruary 2023 - February 2026 (3 years)Reprise d'un food truck en redressement judiciaire. Développement de l'activité jusqu'à 200 000 € de CA, création d'une marque reconnue avec des réservations à l'avance, revendu en trois mois pour 60 000 €.
- Chez Pepone Lova romaDirecteurApril 2022 - April 2023 (1 year)Albi, FranceDirection complète de 3 restaurant : management des équipes, pilotage de l'offre et suivi de la rentabilité. Mise en place de processus opérationnels pour stabiliser et développer l'activité.
- LA CÔTE & L'ARÊTEResponsable de restaurantRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJune 2018 - June 2020 (2 years)Albi, FranceGestion opérationnelle quotidienne du restaurant. Encadrement des équipes en salle et en cuisine, optimisation du service et maintien de la qualité de l'expérience client.
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