About Cynthia
Responsable diététique en restauration collective depuis
14 ans, j'ai pu acquérir des compétences techniques et
managériales que j'ai mis au service des autres. Mon goût
du partage et du challenge m'ont redirigés vers la
formation et l'accompagnement. Mon entreprise spécialisé
dans le domaine de l'hygiène, la sécurité alimentaire et
la diététique est à votre service pour vous accompagner.
French
Native or bilingual
Can work on-site
L'Isle (up to 50km)
Experience
- Cynthia ReinaudoFormation - Audit & consulting en Hygiène - Sécurité alimentaire & DiététiqueCONSULTING AND AUDITSDecember 2025 - Today (6 months)L'Isle, FranceDiététicienne et consultante en hygiène et sécurité alimentaire, j’ai exercé pendant 14 ans en restauration collective en tant que responsable, avec une forte implication sur les enjeux qualité, production et conformité réglementaire.Aujourd’hui, j’accompagne les établissements de restauration et structures multi-sites sur des missions telles que :
- audits hygiène et sécurité alimentaire
- mise en place et mise à jour des PMS
- harmonisation des pratiques entre plusieurs unités
- gestion des allergènes
- formation des équipes
- accompagnement dans une démarche d’amélioration continue
- LABORATOIRE EUROFINSAuditeur conseilCONSULTING AND AUDITSJune 2024 - August 2024 (2 months)Vaucluse, France
- Prélèvement d’échantillons alimentaire et de surface et gestion de leur envoi sur le laboratoire
- Réalisation d’audit en restauration traditionnel et collective
- Elaboration de compte rendu d’audit avec conseils d’améliorations
- TERRES DE CUISINE restauration collectiveResponsable pôle diététique et menusRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJanuary 2021 - March 2024 (3 years and 2 months)Rognonas, France
- Management : équipe de 2,5 personnes et 1 alternante
- Supervision des menus du pôle repas livrés et du pôle gestion
- Pilotage et paramétrage la partie menu dans le logiciel de production (Fusion
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