Clarisse Floch

Récemment diplômée d’un double Mastère en Design Management, avec une spécialisation en Food Design à l’École de Design des Landes, je propose aujourd’hui mes services en freelance dans les domaines du design culinaire, de l’identité visuelle et de la conception d’expériences sensorielles.

Au cours de mes deux années de formation en alternance, j’ai eu l’opportunité de développer mes connaissances dans tous les domaines de la food : du plat en passant par l’art de la table, la photographie et le graphisme (packaging et identité visuelle). Cette expérience m’a appris la rigueur, l’attention portée aux détails et la capacité à défendre un projet aussi bien en interne qu’auprès de clients.

Passionnée depuis plusieurs années par l’alimentation et les cinq sens, j’ai orienté l’ensemble de mes projets vers le design culinaire : installations interactives, recherches sensorielles, collaborations artisanales, stages et, plus récemment, un Executive Master à Bruxelles qui m’a permis d’affirmer ma personnalité dans ce domaine.

J’accorde une importance particulière au terroir, aux rencontres humaines, au savoir-faire des artisans et à la bonne nourriture, autant de sources d’inspiration qui nourrissent ma créativité et ma manière de concevoir le design culinaire.

Aujourd’hui, j’accompagne les entreprises, artisans et acteurs du secteur food sur des missions telles que :

• la direction artistique et photographie culinaire,

• le design d’expériences gustatives ou sensorielles,

• la conception, création et gestion d’événements,

• les recherches créatives liées aux tendances alimentaire (conception artistique du menu),

• les recherches de collaborations artistiques.

Perfectionniste, organisée, patiente et curieuse, j’apporte une approche à la fois artistique, sensible et structurée à chaque projet, en plaçant toujours l’humain, le goût et le savoir-faire au centre.

Au plaisir d’échanger avec vous sur vos besoins et de voir comment je peux vous accompagner en freelance.