About Christelle
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Experience
- EleclercResponsable rayon Boulangerie-PâtisserieJune 2018 - January 2024 (5 years and 7 months)E. Leclerc, Biarritz, France• Maîtrise et mise en pratique des procédures d'hygiène• Suivi des indicateurs de performance (CA, marge, panier moyen)• Agencement de l'espace de vente et mise en valeur des produits• Veille attentive des produits et tarifs de la concurrence, suivi des évolutions et tendances du marché, suivi administratif et financier• Gestion des stocks et relationnel fournisseurs• Supervision d'une équipe de 5 personnes : planning, formation continue du personnel, animation d'équipe au quotidien.
- E-BoulangeCheffe d'entreprise - BoulangerieApril 2014 - December 2017 (3 years and 8 months)Sannois, France• Reprise d'une des 2 entreprises familiales:• Gestion financière de l'entreprise• Ressources Humaines et Management• Relations publiques• Stratégie commerciale• Production
- Boulangerie CHAMPEAUResponsable boutique – Entreprise familialeJanuary 2006 - January 2014 (8 years)• Responsable du fonctionnement des 2 boulangeries familiales• Soutien sur une multitudes de tâches (commandes, comptabilité, livraisons, production, vente, théatralisation etc).
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