Description

🌟Cheffe de projet événementielle senior| MICE - F&B Expert

J’accompagne organisateurs de salons, agences et marques dans la production, la coordination et le développement commercial d’événements.

Forte d’une expérience au Parc des Expositions de Paris – Porte de Versailles, j’ai piloté des prestations F&B complètes pour des salons et congrès, transformant les besoins clients en expériences fluides, rentables et parfaitement exécutées, du devis au terrain. 🎯

💼 Ce que je fais :

Gestion commerciale & appels d’offres 📞
Gestion de projet événementiel à gros volumes
Construction et négociation de devis 💶
Coordination opérationnelle des prestations F&B 🍽️
Management d’équipes (jusqu’à 2 chefs de projet juniors et 120 personnes sur le terrain) 👥
Lien direct avec les prestataires du parc des expos 🤝

📊 Chiffres clés :

1 200 000 € de CA généré en 2025 💰
Devis entre 200 et 8 000 PAX / jour 👏

🏆 Clients & événements :

Salesforce, Salon International de l’Agriculture, Franchise Expo, Vivatech, N’vidia, Ministère de la Culture…

🚀 Esprit entrepreneurial :

Autodidacte, j’ai lancé Carlotta Food, mon premier projet dans la restauration événementielle, développant adaptabilité, réactivité et sens de la décision sur le terrain.

✔ Ce que j’apporte :

Vision stratégique & opérationnelle de l’événementiel
Autonomie et fiabilité dans la gestion de projet
Capacité à gérer des événements à gros volume
Excellent relationnel client et équipes
Personnalité sociable, solaire et orientée solutions ☀️

📍 Disponibilité :

Missions freelance en gestion de projet, coordination / régie, production événementielle ou développement commercial, en France et à l’international 🌍.

Industry field of expertise

Languages

English
Fluent
Spanish
Fluent
French
Native or bilingual

Workplace preferences

Can work on-site

Paris (up to 50km), Marseille (up to 50km)

Horeto-Paris
CHEFFE DE PROJET EVENEMENTIEL SENIOR • TRAITEUR - EVENEMENTIEL
January 2025 - March 2026 (1 year and 2 months)
Paris, France
Commercialisation des prestations événementielles f&B sur le parc des expositions, (porte de Versailles).
Développement d'un portefeuille client.
Gestion de projet événementiel.
Clientèle grand compte : MICE • Organisateurs de salons professionnels • Congrès • Exposants.
200 à 8000 PAX/ jour.
MICE Gestion de projet
Carlotta food
FONDATRICE • TRAITEUR EVENEMENTIEL
January 2021 - Today (5 years and 5 months)
Paris, France
Création et commercialisation d'événements (mariages, séminaires, pop-ups, ateliers cuisine, retraites de yoga, cocktails).
Gestion de projet événementielle. (Staff / logistique / Prestataires).
Traiteur événementiel - cheffe privée.
de 10 à 200 PAX/ jour.
Food & Beverage événementiel logistique événementielle Hospitality Gestion de projet Evénementiel
Hôtel Mahfouf
POP UP MANAGER
December 2021 - December 2021
Pop up de décembre de la marque hôtel Mahfouf.
Sélection des fournisseurs, gestion de la logistique, management et formation du staff, gestion caisse.
Gestion opérationnelle sur site pendant toute la durée de l'événement.
30.000 PAX/ 3 semaines.
Gestion opérationnelle Management d'équipe logistique Organisation événementielle pop up store