Description

En tant que partenaire stratégique et opérationnel, j’aide les hôteliers, investisseurs et porteurs de projets à rendre leurs établissements plus efficaces, rentables et accueillants.

Mon rôle est de les accompagner à chaque étape, depuis la mise en place des bonnes pratiques jusqu’à la gestion quotidienne des opérations.

J’ interviens sur :

▫️ L’organisation et la coordination des projets, en intégrant les ventes, la distribution, les outils digitaux, la qualité et la formation des équipes.

▫️ La mise en place de standards clairs (SOP) pour garantir une expérience client et collaborateur fluide et cohérente.

▫️ La formation et montée en compétences des équipes pour créer une adhésion totale et durable

▫️ Le développement d’une identité de marque, afin que chaque détail de l’expérience reflète votre vision et votre personnalité.

▫️ Le pilotage de la performance pour maximiser la rentabilité et assurer une croissance pérenne

▫️ Un accompagnement opérationnel sur site

⚡️Mon ambition : faire de la gestion opérationnelle un véritable moteur de réussite et d’hospitalité, en alliant performance économique et excellence de service.⚡️

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual
English
Fluent

Workplace preferences

Can work on-site

Grenoble (up to 50km), Annecy (up to 50km), Lyon (up to 50km), Paris (up to 50km), Bordeaux (up to 50km)

INDEPENDANTE
Hospitality Operating Partner
HOSPITALITY
June 2025 - Today (1 year)
Grenoble, France
🎯Accompagnement d'hôteliers, investisseurs et porteurs de projets dans la structuration et le rendement de leurs opérations :
▫️Organisation et coordination de projets, en intégrant les ventes, la distribution, les outils digitaux, la qualité, la conformité et la formation des équipes
▫️Accompagnement dans la mise en place de standards opérationnels (SOP) pour garantir une expérience client et collaborateur homogène et mesurable
▫️Conseil en stratégie de marque et en alignement du parcours client avec l’ADN expérientiel
⚡️Maximisation de la rentabilité et de l'efficacité opérationnelle⚡️Transformation de la gestion opérationnelle en véritable moteur d’hospitalité
Gestion de projet Structuration d'entreprise Excellence opérationnelle Formation Expérience client
R E PAI R E S
Directrice des Opérations
HOSPITALITY
May 2021 - May 2024 (3 years)
Chamonix-Mont-Blanc, France
🎯Reprise de gestion et développement des établissements hôteliers :
▫️3 établissements dans la vallée de Chamonix et Pays du Mont-Blanc
▫️65 chambres, 180 couchages, 1 restaurant, 3 bars
▫️Management direct : 3 directeurs d’établissement (CDI et CDD saisonniers)
⚡️Reprise d’exploitation de 2 établissements après rachat⚡️Montée en gamme de 2* à 3*⚡️Création et commercialisation de dortoirs⚡️Digitalisation interne/externe⚡️Gestion de projets PMS/CRS

✔️Définition de la stratégie opérationnelle du Groupe
✔️Structuration et organisation des services opérationnels
✔️Rédaction et déploiement des procédures opérationnelles (SOP)
✔️Recrutement, formation et supervision des directeurs d'établissement
✔️Revenue Management multisites
✔️Suivi des activités économiques, opérationnelles et financières des établissements
✔️Gestion de la stratégie digitale des établissements et déploiement des outils sur site
✔️Audit d'opportunités de développement
Excellence opérationnelle Structuration d'entreprise Expérience client Management d'équipe Digitalisation des processus
SHCI HÔTEL MERCURE COURCHEVEL
Responsable Hébergement
HOSPITALITY
July 2016 - April 2021 (4 years and 9 months)
Albertville, France
🎯Gestion opérationnelle, humaine, commerciale et budgétaire de l’activité Hébergement :
▫️127 chambres, 508 couchages, 2 restaurants, 1 bar, 1 centre de congrès
▫️Management direct : 13 employés (CDI et CDD saisonniers)
⚡️2016 > 2019 : +3% PM, + 25% RevPAR ⚡️Création et commercialisation de chambres “Privilège”

✔️Structuration et organisation des services opérationnels Hébergement (Réservations, Réception, Voituriers, Etages)
✔️Rédaction et déploiement des procédures opérationnelles (SOP)
✔️Elaboration du budget annuel du service
✔️Recrutement, formation et supervision des équipes opérationnelles Hébergement
✔️Revenue Management : définition de la politique tarifaire par saison, définition et gestion de la stratégie de commercialisation, Yield Management
✔️Gestion de la qualité et développement de projets (ex : création de nouvelles catégories de chambre)
✔️Définition et mise en œuvre du plan d'actions commerciales B2C et B2B
✔️Gestion de la relation client avec les différents services de l'hôtel
✔️Gestion de la relation avec les propriétaires (modèle time-share)
✔️Suivi des activités économiques, opérationnelles et financières du département
Excellence opérationnelle Formation Optimisation des processus Management d'équipe Gestion des KPI