About Cécile
À la recherche d'un véritable couteau suisse dans les domaines de la nutrition ?
Avec 10 ans d'expérience comme chef de cuisine et l'obtention de mon titre de diététicienne, j'accompagne les entreprises et les particuliers de A à Z dans leurs projets food :
- Créations de recettes et menus sur mesure
- Analyses nutritionnelles complètes
- Recommandations diététiques
- rédaction de contenu
- Valorisation nutritionnelle de vos produits
Je m'adapte à une grande variété de projets grâce à ma compréhension des métiers de bouche, de la santé et du digital.
Car cerise sur le gateau, j'ai une solide expérience en rédaction culinaire en ligne et en formation e-learning : ma plume est aussi aiguisée que mes couteaux !
Avec le goût des bonnes choses et surtout du travail bien fait , collaborons pour mener à bien vos missions !
English
Fluent
French
Native or bilingual
Remote only
Primarily works remotely
Experience
- Clinique beau soleilDiététicienneMEDICALJanuary 2025 - February 2025 (2 months)Montpellier, FranceEn tant que diététicienne en Clinique privée, j'ai élaboré des plans nutritionnels personnalisés pour les patients, en collaboration avec une équipe multidisciplinaire. Mes compétences incluent l'évaluation nutritionnelle et la planification de régimes thérapeutiques. J'ai éduqué les patients sur des changements de style de vie sains. J'ai élaboré et animé des ateliers de groupes selon pathologies à prendre en charge
- hopitaux du bassin de thauDiététicienneMEDICALOctober 2024 - December 2024 (3 months)Sète, FranceEn tant que diététicienne en hôpital public, j'ai élaboré des plans nutritionnels personnalisés pour les patients, en collaboration avec une équipe multidisciplinaire. Mes compétences incluent l'évaluation nutritionnelle et la planification de régimes thérapeutiques. J'ai géré des cas complexes comme le diabète et les maladies cardiovasculaires. J'ai éduqué les patients sur des changements de style de vie sains.
- MG bakesCréation de desserts pauvres en sucres et graisses ajoutéesRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJune 2024 - July 2024 (1 month)Consulting pour une jeune pâtissière souhaitant rééquilibrer ses créations et intégrer des notions essentielles en nutrition pour ses clients souffrant de diabète, obésité ou haut taux de LDL cholestérol.Création de fiches éducatives sur le rôle des sucres, des graisses, des processus de transformationCréation de fiches techniques adaptées à ses recettes existantesTesting de recettes
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Education
- Bachelor Design CulinaireEcole hôtelière d'Avignon2016Comparable aux Beaux Arts de la cuisine, mon Bachelor en Design Culinaire s'appuie sur un solide apprentissage de la cuisine gastronomique, mais aussi du stylisme culinaire, du design et de la photographie. Formée à être en relation avec des acteurs prestigieux de la gastronomie, j'ai aussi été formée en création d'évènements gastronomiques ou en scénographie.
- BTS DiététiqueAtelier des chefs2024formation reconnue par l'État des professionnels de la santé spécialisés en matière de nutrition. Ils sont capables d'assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale dans le respect des règles d'hygiène.