Description

Assistante administrative indépendante, j’accompagne les TPE, artisans et cabinets d’expertise comptable dans la gestion et l’organisation de leur administratif au quotidien.

Forte de 10 ans d’expérience en tant qu’adjointe de direction en restauration, j’ai développé une grande capacité d’organisation, de rigueur et de gestion des priorités dans des environnements exigeants.

Aujourd’hui, je mets ces compétences au service des dirigeants qui souhaitent gagner du temps, structurer leur activité et se libérer de la charge administrative.

J’interviens notamment sur :

La gestion administrative quotidienne

La facturation et le suivi des paiements

Les relances clients

L’organisation et l’optimisation des process

Le suivi et la gestion des dossiers clients

Je propose également un accompagnement à la transition vers la facturation électronique, afin d’anticiper les obligations à venir et mettre en place des outils simples et adaptés à votre activité.

Réactive, autonome et organisée, je m’adapte rapidement à vos besoins avec un objectif clair : vous faire gagner du temps et sécuriser votre gestion.

👉 Besoin de déléguer votre administratif ? Échangeons ensemble.

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual

Workplace preferences

Can work on-site

Guipavas (up to 50km)

Hippopotamus,
Adjointe de direction
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
December 2015 - December 2025 (10 years)
29490 Guipavas, France
Gestion service en salle
- Supervision et gestion des services, des imprévus
- Contrôle de l'application des procédures et de la qualité accueil/service
Management de l'équipe
- Encadrement des équipes (salle/cuisine)
- Recrutement et formation du personnel
- Réalisation des plannings et gestions des absences
Gestion administrative
- Gestion des mails, appels et réservations
- Classement et suivi des dossiers et documents administratifs
- Préparation et transmission des éléments comptables
- Gestion des tableaux de bords et reporting
Gestion financière et commerciale
- Contrôle des caisses et encaissements
- Suivi du chiffre d'affaire et analyse des coûts
- Développement des ventes additionnelles et suivi des indicateurs de performance
Gestion des stocks et des fournisseurs
- Passer les commandes et contrôler les livraisons
- Suivre les stocks et les pertes
- Échanger avec les fournisseurs
- Optimiser les coûts d'approvisionnement
Relation client
- Gérer les réservations
- Assurer la satisfaction client
- Traiter les réclamations
- Fidéliser la clientèle
- Représenter l'image de l'entreprise
Hygiène, sécurité et conformité
- Veiller au respect des normes HACCP
- Contrôler les procédures d'hygiène
- Assurer la conformité réglementaire
- Participer aux audits ou contrôles
Organisation avancée Gestion des priorités et respect des délais gestion du stress Gestion financière et administrative Rigueur et autonomie
La Maison de l'Océan,
Responsable de salle
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
January 2014 - January 2015 (1 year)
Brest, France
Gestion service en salle
- Organiser et superviser le bon déroulement du service
- Répartition des tâches
- Vérifier la mise en place de la salle
- Gérer le rythme du service et ses imprévus
- Assurer la coordination entre les différents postes
Management de l'équipe
- Encadrement des employés
- Former les nouvelles recrues
- Motiver et accompagner l'équipe
- Faire respecter les standards de service et d'hygiène
Relation client
- Gérer les réservations et l'accueil des clients
- Assurer la satisfaction client
- Traiter les réclamations
- Fidéliser la clientèle
Gestion opérationnelle
- Contrôler les stocks liés à la salle
- Passer les commandes fournisseurs
- Vérifier les encaissements et clôtures de caisse
- Suivre les indicateurs du restaurant
Organisation et coordination
- Anticiper les gros services
- Adapter les équipes selon l'affluence
- Communiquer avec la direction et la cuisine
- Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité
Développement commercial
- Participer à l'animation commerciale
- Mettre en avant les ventes additionnelles
- Développer l'expérience client
- Aider à la communication du restaurant
Leadership gestion du stress Efficacité opérationnelle A l'écoute du client Adaptabilité et réactivité
La Taverne Kanter,
Responsable de salle
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
January 2011 - January 2014 (3 years)
Nantes, France
Gestion service en salle
- Organiser et superviser le bon déroulement du service
- Répartition des tâches
- Vérifier la mise en place de la salle
- Gérer le rythme du service et ses imprévus
- Assurer la coordination entre les différents postes
Management de l'équipe
- Encadrement des employés
- Former les nouvelles recrues
- Motiver et accompagner l'équipe
- Faire respecter les standards de service et d'hygiène
Relation client
- Gérer les réservations et l'accueil des clients
- Assurer la satisfaction client
- Traiter les réclamations
- Fidéliser la clientèle
Gestion opérationnelle
- Contrôler les stocks liés à la salle
- Passer les commandes fournisseurs
- Vérifier les encaissements et clôtures de caisse
- Suivre les indicateurs du restaurant
Organisation et coordination
- Anticiper les gros services
- Adapter les équipes selon l'affluence
- Communiquer avec la direction et la cuisine
- Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité
Développement commercial
- Participer à l'animation commerciale
- Mettre en avant les ventes additionnelles
- Développer l'expérience client
- Aider à la communication du restaurant
Leadership gestion du stress Efficacité opérationnelle A l'écoute du client Adaptabilité et réactivité