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Carla FirminoCF

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About Carla

💼 Spécialisée dans la création de procédures internes, protocoles opérationnels et outils de gestion adaptés à chaque entreprise, j’accompagne TPE, franchises, indépendants ou chaînes dans l’organisation et l’efficacité de leur activité.

✔️ Création de fiches bonnes pratiques, checklists, supports de formation
✔️ Élaboration de protocoles d’ouverture/fermeture, de suivi qualité, RH, HACCP
✔️ Structuration d’équipes, outils de pilotage, tableaux de bord personnalisés

Mon approche est concrète, visuelle et sur-mesure.
✉️ Contactez-moi pour un audit express ou un accompagnement complet.
🌐 Plus d’infos :
  • French

    Native or bilingual

Remote only
Primarily works remotely

Experience

  • Mcdonald's
    Directrice
    December 2021 - Today (4 years and 6 months)
    • Pilotage de l'activité du restaurant, veille à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients.
    • Animation de réunions :
    • Formation continue des employés
    • Supervision de l'activité de la salle de restaurant
    • Veille au respect des normes de sécurité, d'hygiène, HACCP par le personnel, vérification de la traçabilité des produits.
    • Suivi quotidien des stocks
    • Gestion budgétaire
    • Gestion administrative du personnel
    • Création d'une culture d'entreprise servant à développer les compétences et l'efficacité des collaborateurs.
    • Présentation des objectifs annuels
    • Réalisation du bilan des stratégies menées
  • Mcdonald's
    Directrice adjointe
    June 2021 - December 2021 (6 months)
    Inspection régulière des équipements de préparation et de stockage pour évaluer leur fonctionnement et maintenir les performances pour une exploitation rentable et sûre. Forte autonomie grâce à la connaissance approfondie des procédures de l'entreprise. Hiérarchisation des tâches afin de limiter les urgences et atteindre mes objectifs en temps et en heure.
    • Établissement de comptes rendus auprès du directeur
    • Encadrement du personnel (40 salariés)
    • Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur
  • Macdonald's France
    Responsable opérationnelle confirmée
    July 2019 - June 2021 (1 year and 11 months)
    • Management d'une équipe de 30 personnes
    • Formation et motivation des équipes
    Encadrement du personnel (40 salariés)
    • Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur

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