About Brice
Pour votre projet de rénovation / création de restaurant, bar ou hôtel indépendant :
Ayant une expérience de 6 ans en rénovation de restaurants, avec plus de 40 projets réalisés, je vous accompagne avec une mission d'une journée de la façon suivante :
La veille :
- Vous répondez à un questionnaire sur votre projet
- Vous me transmettez les informations indispensables pour ma mission
Matin :
- Nous discutons pendant 1h30 du projet en visio
- Je travaille sur un budget travaux et aménagement, qui inclut 36 postes de dépenses possibles.
- J'analyse en profondeur le projet, et prépare mes recommandations d'investissements
Après-midi
- Si besoin, je contacte des prestataires techniques de mon réseau pour anticiper d'éventuels problèmes
- Je prépare une liste de pièges à éviter, qui vont vous faire économiser potentiellement des milliers d'euros
- Je vous présente l'ensemble de mes recommandations en visio (2h) :
1/ Budget détaillé et commenté, fourchette haute et basse
2/ Allocations d'investissements à prioriser
3/ Conseils techniques / Conseil dans le choix des entreprises
4/ Risques identifiés sur le chantier / Pièges à éviter
5/ Séance de Questions / Réponses
N'hésitez pas à demander mes références en message privé
French
Native or bilingual
English
Fluent
Can work on-site
Paris (up to 50km), Annecy (up to 50km)
Experience
- Society BarCo-propriétaireAugust 2021 - Today (4 years and 10 months)Annecy, France
- BichettesAssociéSeptember 2020 - Today (5 years and 9 months)Paris, France
- eskisCo-fondateur & CEOCIVIL ENGINEERINGNovember 2016 - February 2022 (5 years and 3 months)Annecy, FranceCréation d'une agence d'architecture d'intérieur spécialisée en hôtellerie restauration• Conception d'agencements techniques performants (cuisine pro, arrière de bar, stockage),• Design & décoration• Création d'identités visuelles impactantes et cohérentes,• Accompagnement complet (suivi architectural, maitrise d'oeuvre) jusqu'à l'ouverture de l'établissement.Mes rôles : fondateur, recrutement de 2 associés puis 6 collaborateurs, gérant de la société et maître d'œuvre. Gestion de + de 5m € de chantiers en 5 ans. Entreprise rentable dès la première année. Entreprise vendue à mes anciens associés en Février 2022
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Education
- Major in Innovation Management - GPA 5/6, Hospitality ManagementEcole hôtelière de Lausanne2016Major in Innovation Management - GPA 5/6, Hospitality Management
- Baccalauréat Economique avec mentionLycée Berthollet2011Baccalauréat Economique avec mention
Skill set (8)
Categories
- Other