About Blandine
Après un master en Design Thinking et entrepreneuriat à l'Emlyon Business School, j'ai décidé d'approfondir mes connaissances techniques en cuisine.
La rigueur, l'écoute, l'adaptabilité sont autant de compétences que j'ai pu renforcer lors de ces années en cuisine. J'ai également appris à gérer une équipe dans un cadre exigent et en constante évolution.
Par ailleurs, au cours de mes expériences professionnelles en marketing j'ai pu développer mes compétences en gestion de projets digitaux et en business development.
Je serai ravie de vous aider à développer vos projets en food. Que ce soit d'un point de vue technique en cuisine ou sur la partie business et marketing, je saurai mettre toutes mes compétences à votre service.
French
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Fluent
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Basic
Can work on-site
Paris (up to 50km), Lyon (up to 20km), Sallanches (up to 40km)
Experience
- FreelanceFreelance consulting culinaireApril 2022 - Today (4 years and 2 months)France
- Coretta Paris 17emeChef de partieMay 2020 - Today (6 years and 1 month)Paris, FranceDiriger les differentes étapes de productions des différents plats du garde manger Gérer la mise en place du poste Assurer les services midi/soir (70 couverts en moyenne par service) au garde manger
- Yam'tcha ParisChef de partie - Restaurant Yam'tchaAugust 2021 - May 2022 (9 months)Paris, France
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Education
- Master of ManagementEMLYON Business School2019Master in management, Comptabilité et finance, Marketing
- CAP Cuisine, Arts culinaires / formation de chef cuisinierEcole Hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant2020CAP Cuisine, Arts culinaires / formation de chef cuisinier