Description

Je travaille depuis plus de 18 ans au cœur de la gastronomie et de l’hospitalité d’excellence, aux côtés de chefs, restaurateurs et groupes internationaux.

Mon rôle : aider les établissements à clarifier leur identité, à enrichir leur expérience client et à structurer un discours fort et désirable.

J’interviens à la croisée de :

la stratégie
l’expérience client
le contenu éditorial
et la mise en scène de marque

Offres / Missions proposées

1. Audit d’expérience client (restaurant & hôtel)

Analyse complète de l’expérience, de la réservation au départ.

Ce que je regarde :

Parcours client (avant / pendant / après)
Cohérence entre promesse et expérience réelle
Service, rythme, narration
Positionnement prix vs valeur perçue
Détails invisibles qui font la différence

Livrable :

→ Rapport d’audit structuré + recommandations concrètes et actionnables

2. Stratégie éditoriale & storytelling

Création ou refonte du discours de marque.

Exemples :

Positionnement de restaurant ou d’hôtel
Plateforme de marque
Ton éditorial (site, réseaux, presse)
Narration d’expérience (menu, lieu, service)

Objectif :

→ rendre votre projet lisible, désirable et mémorable

3. Conseil en positionnement & développement de concept

Accompagnement stratégique pour :

ouverture de restaurant / hôtel
repositionnement
création de concept food / hospitality

Approche :

→ croiser vision créative + réalité opérationnelle + attentes clients

Languages

English
Fluent
German
Basic
French
Native or bilingual

Workplace preferences

Can work on-site

Paris (up to 20km), Le Havre (up to 20km)

Les Grandes Tables du Monde
Déléguée générale
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
November 2023 - Today (2 years and 7 months)
Paris, France
En tant que Déléguée Générale des Grandes Tables du Monde, je pilote le développement stratégique et la communication d’un réseau international de plus de 200 restaurants d’excellence. J’accompagne chefs et restaurateurs sur leur positionnement, conçois des événements et contenus à forte valeur, et assure également la gestion et la coordination des équipes au quotidien.
Veille stratégique Expérience client Management d'équipe Business development Gestion des opérations
Allurion Technologies
Improve awareness and create interaction
HEALTH AND WELLNESS
March 2022 - November 2022 (9 months)
Paris, France
Gestion de la stratégie social media de l'ensemble de la marque et de son déploiement sur 12 pays différents. Création d'une stratégie propre à chaque pays en lien avec le service branding.
Planning stratégique Social Media Copywriting Community management Team Management
L'air du temps
Directrice media & projets
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
January 2017 - February 2021 (4 years and 2 months)
Liernu, Belgium
- création et gestion de la stratégie de communication multi supports
- développement de la visibilité et influence du chef à l'international
- création de tous les contenus du restaurant
- gestion des relations presse et community management
Relations presse Stratégie de communication Réseaux sociaux