About Benjamin
Consultant culinaire, expert de la restauration et de la pâtisserie. Missions de courte ou longue durée, Rhône-Alpes, National, et International.
Formations; Audit & Conseil pour les professionnels d'Hôtel, Restaurant, Pâtisserie - Chocolaterie, Boulangerie, Brasserie, Restauration Rapide, Traiteur, Industrie Alimentaire..
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Annecy (up to 50km), Lyon (up to 100km), Paris (up to 100km), Toulouse (up to 100km), Nice (up to 100km)
Experience
- Benjamin CollombConsultant en restaurationDecember 2016 - Today (9 years and 6 months)FranceFormations en Cuisine/Traiteur et Pâtisserie-Chocolaterie-Glacerie NDA 84740401674 Audit Conseils, Evènements Privés, Accompagnement , Urgences Restaurant,
- Domaine des FontainesChef de cuisine ExecutifSeptember 2018 - October 2019 (1 year and 1 month)38190 Bernin, France
- L'Exclusif Bar-LoungeChef de Cuisine ExecutifOctober 2017 - August 2018 (10 months)74100 Annemasse, France
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Education
- Brevet de technicien supérieur (BTS), Cuisine et arts culinaires apparentés, généralGreta SavoieBrevet de technicien supérieur (BTS), Cuisine et arts culinaires apparentés, général
- CAP Chocolatier, Chocolaterie-ConfiserieCFA Groisy2012CAP Chocolatier, Chocolaterie-Confiserie
Certifications
- HACCPStage Permis Exploitation
Skill set (12)
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