About Anthony
Cuisinier depuis l'âge de 16 ans dans des restaurants gastronomiques pour certains étoilés,je me suis construit tout le long de mon parcours.
J'ai rencontré des personnes fabuleuses et même des personnes parfois seul et fragile intérieurement.
C'est là que j'ai commencé à developper mon écoute et mon analyse pour chaque cas bien précis.
Quand je les voyais re booster,c'était comme une mission accomplie et si il fallait parler des heures alors on parlait des heures.
Mon seul objectif était de sauver cette personne pour qu'elle puisse aller encore plus loin et encore plus loin avec toute l'équipe.
Aujourd'hui j'ai mon restaurant, et mon équipe est ma petite famille.
Le management d'équipe est très compliqué mais primordial pour un bon fonctionnement dans l'entreprise
French
Native or bilingual
Remote only
Primarily works remotely
Experience
- Le sy'lChef cuisinier (chef d'entreprise)RESTAURANTS AND FOOD SERVICEMay 2024 - Today (2 years and 1 month)Bourg-lès-Valence, FranceChef cuisinier et patron dans un restaurant bistronomique, à la tête d'une équipe de trois personnes, je suis créatif, énergique, dévoué, je suis passionné de cuisine depuis très jeune, à l'écoute de tout le monde , j'aime travailler avec une équipe souriante et soudée , pour moi,l'union fait la différence
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