About Anne
Experte en achats opérationnels et stratégiques.
15 ans d'expérience dont 12 ans en restauration.
Avec mon expérience, je vous fais bénéficier de mon expertise achats, de mes réflexes en termes de process et d'organisation, de mon réseau, de ma réactivité et de mon efficacité durant des situations certainement déjà vécues.
Je fais également preuve de beaucoup d'adaptation.
Je suis quelqu'un de réfléchi, j'aime observer et analyser avant d'agir. Et je sais aussi prendre des décisions rapides.
J'apprécie le travail en équipe et suis à l'aise pour échanger avec les équipes Marketing, Innovation/R&D, Finances, Qualité etc.
Je peux donc aussi bien remplacer une personne de votre équipe, qu’occuper un poste de direction de transition, ou bien encore tenir un rôle de consultant et de conseiller dans une situation bien précise.
Mes expériences m’ont doté d’une expertise en achats directs en restauration. Néanmoins, j'ai touché à d’autres types d’achats et ai pu exercer 2/3 ans dans d’autres secteurs (textile, informatique).
En parallèle, j’ai également une formation en design d’espace qui me confère une expérience dans le secteur de l’architecture d’intérieur, de la décoration, du design, du mobilier etc.
Pour conclure, je suis à l’écoute de toute opportunité en consulting achats et suis ouverte à tout secteur au delà de mon expertise en food/beverages/packaging.
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Fluent
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Conversational
Can work on-site
Paris (up to 50km)
Experience
- Buffalo GrillConsultante Achats restaurationRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJuly 2023 - August 2023 (2 months)Montrouge, FranceRenégociations de contrats d'achat directRenfort temporaires des équipes avant recrutement CDI
- FactoryAssistant Architecte d'interieurMarch 2023 - Today (3 years and 3 months)93400 Saint-Ouen, FranceArchitecture d'intérieur de projets tertiaires
- napaqaroResponsable achats alimentaires Buffalo Grill, Courtepaille, Bun Meat BunRESTAURANTS AND FOOD SERVICEJanuary 2019 - October 2022 (3 years and 9 months)92120 Montrouge, FranceReponsable achats alimentairesGestion d'un budget de 50 millions d'EurosManagement d'équipe (acheteurs, assistante)Accompagnement au renouveau de la marque : mise en place de processus, optimisation des SKUs et massification fournisseurs, développement nouveaux produits/fournisseurs, accompagnement R&D/Inno/Marketing, Recherche de sources d'optimisation des coûts (TCO) et analyse de chaque portefeuille, réflexion stratégique et développement de filières (qualité, RSE, bio, local...)
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Education
- Architecture d'intérieurMMI Déco2023Architecture d'intérieur
- Master, Négociation d'AffairesÉcole Supérieure de Commerce Et de Management - ESCEM2007Master, Négociation d'Affaires