About Anne-Laure
Bienvenue sur mon profil, je suis Anne-Laure Food Strategist 🤔 une Planneur Stratégique experte sur les sujets Food&Wine.
Mon objectif est de vous accompagner dans la création d'imaginaires alimentaires universels, stimulants et durables.
Si il n’y avait que deux choses à retenir à mon sujet : je suis passionné par l’univers de l’alimentation et j'ai soif comprendre le monde qui m'entoure.
Ma formation scientifique et mes plus de 10 ans d’expériences m'ont donné une capacité d'analyse sensorielle, sociologique et stratégique du monde alimentaire.
J'apporte cette expertise et cette passion à chacun de mes projets et de mes clients.
👩🔬 MES EXPERTISES :
- Planning stratégique : benchmarks, analyse des tendances émergentes, étude des habitudes et attentes des consommateurs, identification des insights clés.
- Innovation : évaluation sensorielle et expérience utilisateur, animation atelier innovation.
- Storytelling et rédaction : Livre blanc, ligne éditoriale, articles.
✊ MES VALEURS :
>> CONNEXION - Créer des liens authentiques qui unissent et réunissent.
Je nourris mes projets de cette ouverture quotidiennement par un contexte multiculturel très riche.
>> PLAISIR - Éveiller les sens, inspirer des expériences enrichissantes et mémorables.
Mon métier est une véritable passion, stimulant chaque aspect de mon travail.
>> SOIN - Contribuer à un monde plus équilibré, harmonieux et durable.
C’est avec une attention particulière, de l’écoute et de la bienveillance que je conçois mon métier.
Ça résonne pour vous ? Contactez-moi !
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Spanish
Fluent
French
Native or bilingual
Remote only
Primarily works remotely
Experience
- MUNDO GOURMETPlanneur strategist / Food expertCONSULTING AND AUDITSJanuary 2024 - Today (2 years and 5 months)Madrid, SpainAnalyse stratégique : benchmarking, analyse des tendances émergentes, étude des habitudes et attentes des consommateurs, identification des insights clés.Ecriture plateforme de marque : format ateliers ou réunions individuelles (avec la vision, la mission, les valeurs, le positionnement et les segments cibles).Création de contenu stratégique et scientifique : type livre blanc avec analyse des problématiques, recommandations pratiques et solutions innovantes.
- NIKITAFood strategistCONSULTING AND AUDITSSeptember 2020 - April 2023 (2 years and 7 months)Lille, France
- Gestion des projets de communication 360 entre les clients, les équipes stratégiques, créatives et social media.
- Analyse des tendances du marché et le comportement des consommateurs afin d'identifier des opportunités et des insights spécifiques.
- Production de contenu stratégique ad hoc, tel que des livres blancs détaillant les tendances et les solutions stratégiques.
- Ainnoa ConsultingFood Innovation StrategistCONSULTING AND AUDITSJanuary 2018 - September 2020 (2 years and 8 months)Lille, France
- Réalisation d’études de marché afin d'orienter les stratégies d'innovation.
- Organisation d’ateliers pour faciliter l'innovation et encourager la créativité et la collaboration au sein des équipes.
- Evaluations sensorielles et expérientielles des produits alimentaires et des restaurants afin d'améliorer leur qualité et la satisfaction des clients.
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Education
- Ingénieur en Agriculture – Spécialisation Développement & Valorisation des Produits AgroalimentaireGroupe Ecole supérieure d'Agriculture d'Angers2012• Management de l’Entreprise – option marketing (ISA Lille – Septembre à Décembre 2012) • Technologies et valorisation des produits alimentaires (Septembre 2010 à Juin 2012)
- Executive MBA - Marketing SpecialisationThePower Business School2024
Certifications
- WSET - Level 2 - Wines & SpiritsWSET2019