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Experience
- Groupe Hélène DarrozePRÉSENT RESPONSABLE RÉSERVATIONS & ÉVÉNEMENTSJanuary 2025 - January 2025Supervision des réservations individuelles, groupes et privatisations Co-création avec le Chef des nouvelles offres groupes et menus sur-mesure Élaboration de devis et suivi complet des événements privés et corporate Coordination opérationnelle entre salle et cuisine et encadrement ponctuel de l'équipeRésultats clés : 31 devis signés entre sept-déc 2025, 206 540 € générés ; 98 000 € supplémentaires depuis janvier 2026
- Restaurant Le Jules VerneRESPONSABLE RÉSERVATION ADJOINTEFebruary 2024 - September 2025 (1 year and 7 months)Management opérationnel du service réservations et supervision quotidienne Formation et montée en compétence de l'équipe (passage de 2 à 4 personnes) Gestion des paiements, suivi administratif et traitement des réclamations clients Coordination avec salle et cuisine pour garantir excellence et fluiditéRésultats clés : Participation à l'obtention de la 2ᵉ étoile Michelin, professionnalisation de l'équipe et optimisation du service
- Restaurant Le Jules VerneAGENT DE RESERVATIONFebruary 2023 - February 2024 (1 year)Gestion des réservations et communication avec clientèle VI P Traitement des demandes spécifiques et coordination opérationnelle Maintien de la qualité de service avec une équipe réduite (2 personnes pour un volume prévu pour 4)Résultats clés : Promotion au poste de Responsable Réservations Adjointe après un an
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- MASTER 2Université Gustave Eiffel2021MASTER 2
- MASTER 1Université Gustave EiffelMASTER 1