About Amandine
Experience
- GIE COVEA AGORA
On Malt
Pilotage événementielMarch 2020 - March 2020 (1 month)Accompagnement de plusieurs directions du groupe Covéa dans la réalisation de leur événement. - AerokartCoordinatrice événementielleENTERTAINMENT AND LEISUREDecember 2012 - December 2014 (2 years)Paris, France>>Coordination d'événement<<- Production des événements (planning, traiteur, activités...)- Coordination le jour J (déroulé technique, encadrement des équipes, accompagnement du client)- Mise ne place de soirée clients (orienté new bizz et fidélisation)>>Prestataires>>- Gestion des commandes- Sourcing et négociation annuelle des fournisseurs- Entretien des bonnes relations>>Restauration<<- Création de la gamme- Optimisation de la rentabilité
- Delineo (La Croissanterie, Maison Pradier)Chef de projet commercialRESTAURANTS AND FOOD SERVICEDecember 2014 - November 2019 (4 years and 11 months)Paris, France>>Commerce<<- Développement et suivi d’un portefeuille BtoB de 1,7 millions € : meilleure performance du service- Responsable opérationnelle garante du bon déroulement des évènements (logistique, production…)- Réponse aux appels d’offres publics/privés et soutenances- Commercialisation événements de 20 à 3500 pers (lieux, prestataires, fournisseurs…)- Mise en place de processus interservices visant à l’amélioration générale des prestations- Commercialisation et mise en place de restaurations éphémères (restaurants, congrès…)- Elaboration de tableaux d’analyse de résultats et de la performance>>Événementiel<<- Mise en place de journées presse, séminaires, plénières, lancement de produits>>Communication<<- Modernisation de l’image de marque : accompagnement des équipes commerciales et supports- Développement du concept «Eco-responsable» : éthique et responsabilité environnementale>>Management<<- Management d’équipe jusqu’à 100 collaborateurs (animateurs, maîtres d’hôtel, hôtesses…)- Encadrement des prestataires et des équipes internes/externes dédiées aux projets- Formation et évaluation annuelle des assistantes commerciales en alternance- Accompagnement des équipes à l’appropriation de nouvelles méthodes de travail
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