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Alix TruelleAT

Alix Truelle

Consultante chef de projet - business et stratégie

€500/day
Paris, FR
3-7 years

Average response time: 1 hour

About Alix

Après une classe préparatoire ECS, j’ai intégré HEC Paris puis le master X-HEC Entrepreneurs que je suis actuellement.
Mes années à HEC, les stages et expériences personnelles que j’ai effectués m’ont permis de développer :
- Des compétences dans le domaine du conseil, de la stratégie, du marketing, de l’entreprenariat et de la finance grâce au cours de stratégie, private Equity, corporate finance, management, marketing et marketing digital, entreprenariat… que j’ai suivi
- De l’expérience dans le monde de l’agro alimentaire (stage chez Mondelez en Marketing opérationnel), du tourisme et de l’hôtellerie (Stage bras droit CEO dans une start up de location de maison de luxe, de la restauration (Stage bras droit CEO, supply chain et CSR dans une chaine de restaurants californiens à Paris) ainsi que le monde associatif (Service civique dans une école de Pâtisserie au Cambodge)
- Des qualités d’organisation, de gestion, d’efficacité, de compréhension des besoins, de prise d’initiative.

En parallèle de mes études, j’ai aussi passer un CAP Pâtisserie et j’ai un intérêt fort ainsi que de nombreuses connaissances dans le secteur de la food/foodtech.
  • French

    Native or bilingual

  • English

    Fluent

Remote only
Primarily works remotely

Experience

  • L'école du bayon
    Service civique
    CIVIC AND SOCIAL ORGANIZATIONS
    January 2022 - July 2022 (6 months)
    Siem Reap, Cambodia
    L’école du Bayon accompagne des enfants, jeunes défavorisés et leur famille par l’éducation et la formation professionnelle.
    - Appui au développement de l’école de pâtisserie et de son coffee shop
    Management d'équipe Stratégie d'entreprise Stratégie webmarketing Business development Gestion de projet
  • The cali sisters
    Bras droit CEO de start up
    RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
    September 2021 - December 2021 (4 months)
    Paris, France
    Créé en 2020, Cali Sisters souhaite s’imposer comme la référence des restaurants californiens à Paris.
    - Lancement du projet B Corp, label social et environnemental : analyse des objectifs, proposition d’une stratégie et d’un
    retroplanning pour viser la certification
    - Optimisation globale des approvisionnements : création, mise en place et amélioration de la plateforme de gestion des
    appros et fournisseurs, gestion des stocks (pertes, ruptures), contrôle qualité...
    Supply Chain Management ESG restauration Conseil Stratégie d'entreprise Enquête de terrain
  • Homanie
    Chargée de Mission & Bras droit CEO
    TRAVEL AND TOURISM
    January 2021 - July 2021 (7 months)
    Paris, France
    Créée en 2020, Homanie est une collection de maisons de rêve avec chef et service hôtelier
    - Création de l'offre : Énonciation et mise en forme de l’offre
    - Création du site internet en 1 mois, gestion du référencement SEO
    - Création du business plan initial et mise à jour régulière, prévisions des performances sur 3 ans
    - En charge des contrats clients et partenaires : mise en relation directe avec les clients et les partenaires
    - Lancement de la communication : Facebook, Instagram, rédaction de newsletters
    Stratégie d'entreprise Stratégie commerciale Stratégie webmarketing Business plan Marketing Entrepreneuriat Création d'entreprise Rédaction web SEO website analyse

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Education

  • Master in management and Entrepreneurship
    HEC Paris
    X-HEC MSc in Entrepreneurship – A unique pedagogical approach, transforming experience into action. Master of Science in Management - Corporate Finance, Private Equity, , Strategy, Management and Cost Accounting, Introduction to CSR, Ecology: A new Model of Society
  • CAP
    L'atelier des chefs
    2020
    Apprentissage de plusieurs centaines de recettes, acquisition de techniques d’organisation et d’anticipation

Skill set (28)

Categories