Alice Didelot

Coach professionnelle certifiée, j'accompagne les dirigeants, managers, entrepreneurs et salariés dans leurs enjeux de leadership, de communication, de prise de décision, de prévention du burn-out et d'équilibre de vie.

Mon expérience de plus de quinze ans dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme, dont plusieurs années en management, me permet de comprendre les réalités du terrain et les exigences de la performance.

Mon accompagnement combine coaching professionnel, intelligence émotionnelle et outils concrets pour renforcer le leadership, améliorer la communication, prévenir l'épuisement professionnel et accompagner des changements durables.

J'accompagne les entreprises dans l'amélioration de leur organisation, de leur management et de la performance de leurs équipes.

Forte de plus de 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme, dont plusieurs années à des postes de management, j'ai évolué dans des environnements exigeants où la qualité de service, la coordination des équipes et la satisfaction client étaient essentielles.

J'interviens auprès des dirigeants et managers pour les aider à optimiser leur organisation, renforcer leur leadership, fluidifier la communication et accompagner leurs équipes dans le changement.

Mes domaines d'intervention comprennent notamment :

• Management et accompagnement des équipes

• Organisation et optimisation des processus

• Développement du leadership

• Communication managériale

• Gestion du stress et prévention de l'épuisement professionnel

• Accompagnement du changement

• Formation et montée en compétences des équipes

Mon approche est à la fois opérationnelle et humaine.

Je privilégie des solutions concrètes, adaptées aux réalités du terrain, afin d'obtenir des résultats durables tout en favorisant l'engagement des collaborateurs.

Grâce à mon double parcours de consultante et de coach professionnelle certifiée, j'apporte un regard à la fois stratégique et pragmatique, permettant d'allier performance, qualité de vie au travail et développement des compétences.

Pendant plus de quatre ans chez Loulou Ramatuelle, établissement emblématique de la restauration haut de gamme, j'ai piloté l'activité du bar en garantissant un niveau d'exigence élevé en matière de qualité de service, d'organisation et d'expérience client.

J'étais responsable de la gestion opérationnelle quotidienne : encadrement et formation des équipes, organisation du service, gestion des stocks, coordination avec les différents services et optimisation du fonctionnement du bar pendant les périodes de forte activité.

Cette expérience m'a permis de développer une solide expertise en management de proximité, en leadership, en communication et en gestion du stress, dans un environnement où la réactivité, l'excellence et le sens du détail étaient indispensables.

Travailler dans un établissement reconnu m'a appris à fédérer une équipe, à prendre des décisions rapidement et à maintenir un haut niveau de performance tout en conservant une qualité de service irréprochable.

Ces compétences constituent aujourd'hui une base essentielle de mon activité de consultante en management et de coach professionnelle.