Alice Charras

Contenu | Stratégie Digitale | Food & Hospitalité

Moves to Paris

  • 48.8718
  • 2.35779
  • Indicative rate €500 / day
  • Experience 2-7 years
  • Response time 1h
Propose a project The project will only begin when you accept Alice's quote.

Availability not confirmed

Part time, 4 days a week

Propose a project The project will only begin when you accept Alice's quote.

Location and geographical scope

Location
Paris, France
Can work in your office at
  • Paris 10e Arrondissement and 50km around

Preferences

Business sector
  • Food Industry
  • Architecture & Urban Planning
  • Arts & Crafts
  • Small Retail
  • Culture
+9 autres

Verifications

Languages

  • Français

    Native or bilingual

  • Anglais

    Native or bilingual

  • Allemand

    Full professional proficiency

  • Chinois

    Basic

  • Espagnol

    Basic

Skills (17)

Alice in a few words

Après 5 ans dans le digital dont 2 ans chez un leader du e-commerce où je gérais les partenariats nationaux entertainment & business dev (+30 nouveaux clients, mes clients existants +25%CA YoY, certains avec +1M€ de GB/an)... J'ai eu envie de changer de v(o)ie : Je me suis reconvertie dans la restauration pour ouvrir un café-épicerie, tout en gardant une activité de consultante freelance en parallèle. Community Management, stratégie de communications, social media, développement commercial... Mes secteurs favoris sont la gastronomie et l'hospitalité, mais aussi l'immobilier (particuliers & commercial). Comment puis-je vous aider ?

Experience

Freelance

Restaurants

Cuisine & Hospitalité

Paris, Ile-de-France, France

June 2018 - Today

- Seconde de cuisine @ Gramme, 86 rue des archives 75003 Paris (Janvier - Mars 2020)
- Cheffe à domicile (septembre 2019 - )
- Responsable de cuisine et événements @ Aepicure by Ruben Sarfati (Cantine Elan Edelman, Rest’ICI Montreuil, événements traiteur, Restaurant La Source pour La Cité Fertile) (Mars - Septembre 2019)
- Runner, caisse @ La Felicita groupe BIG MAMMA (Juin 2018 - Septembre 2018)

Freelance

Entertainment & Leisure

Marketing Digital

Paris, Ile-de-France, France

February 2018 - Today

Social Media, Hospitalité, Tourisme
- Directrice Marketing @ Tokela, représentation salon Deluxe Travel Market @ Hotel Royal Evian, France (Octobre 2019)
- Branding & Social Media Strategist @ Artus de Longuemar, conférencier en neurosciences (Février - Septembre 2018)

Ecole Conte

Education & E-learning

Intervenante Food, Hospitalité & RSE

Paris, Ile-de-France, France

May 2020 - Today

Master Gastronomie & Oenologie.
Mes cours © : RSE, Labels dans le monde de la gastronomie & hospitalité.
Jury pour la présentation de thèse des M2.

Groupon

E-commerce

Key Account Manager

Région de Paris, France

April 2016 - March 2018

Négociation des contrats de diffusion nationale avec les partenaires grands comptes existants et business development.
Gestions de comptes de +1M€ CA/an, signature de plus de 30 nouveaux partenaires.

Tokela

Travel & Tourism

Directrice Marketing Digital

Région de Paris, France

November 2015 - March 2016

Agence de communication et de marketing digital spécialisée dans le tourisme responsable.
- Stratégie de lancement de l'agence
- Évangélisation du marché parisien et en Asie du sud-est (Vietnam, Cambodge, Hong Kong).
- Growth hacking / Inbound Marketing / Business Development

GROUPE REVOLUTION 9

Chef de Projet Marketing & Événementiel

Paris

May 2015 - August 2015

Groupe de communication post-digital regroupant 300 talents en France, Suisse, aux USA et au Canada. Chef de Projet Marketing & Événementiel au sein de 2 agences internes : - Au Service de l'Événement (Agence Événementielle) - MICE Angels (Agence de conseil en stratégie de communication de la Meeting Industry) Gestion des briefs, recommandations stratégiques cross-canal, organisation d'événements corporate & privés (Soirée, Gala, Convention, Séminaire, Workshop, Eductour) pour des budgets > 300K€, créations digitales dédiées avec cahiers des charges (app, site), développement commercial.

W Project

Co-founder

Paris

September 2014 - April 2015

Le W Project, organisation à but non lucratif, est une initiative visant à partir à la rencontre des entrepreneurs français dans le monde pour transmettre et partager leurs aventures, expériences et conseils sur un site internet : www.wproject.fr.

Cliché Records

Marketing Digital & Booking

Hong Kong

June 2014 - August 2014

Agence de booking de DJ en Asie & Label de musique électronique (Homesick + Fragrant Harbour) - Gestion des bookings des DJ du roaster local et international. - Business development. - Gestion des campagnes marketing & communication multicanales. - Community Management.

3Doodler

Marketing Assistant

Hong Kong

June 2014 - August 2014

Start-up qui a lancé le premier stylo d'impression 3D sur Kickstarter en 2013 en récoltant $2,344,134 sur la plateforme. - Élaboration du plan marketing, promotionnel et communication du stylo 3Doodler principalement sur le site et les réseaux sociaux (Facebook, Instagram, Youtube). - Organisation de 4 workshops de présentation du produit. - Développement commercial & des partenariats (Universités, Musée du Carrousel du Louvre) - Salons internationaux (3D PrintShow 2014 au Carrousel du Louvre à Paris)

MORANE EVENTS

Marketing & Business Development Manager

Hong Kong

January 2014 - May 2014

Start-up d'événementiel et de conciergerie, créée fin octobre 2013, qui se divise en 3 pôles : Morane Prestige (création d'événements sur mesure), Morane Consulting et Morane Conciergerie (BtoB & BtoC). Missions : - Business Development - Élaboration des plans communication & marketing - Recherche de nouveaux lieux & partenariats - Community Management (Linkedin, Facebook, Twitter, Pinterest)

CEIS

Community Manager

Paris

July 2013 - August 2013

Préparation du Forum International de la Cybersécurité (FIC) 2014. Veille, élaboration de stratégies marketing digital internationales et animation des comptes Facebook, Twitter, LinkedIn, Google+, Youtube, Vimeo, Dailymotion, Flickr. Français & Anglais.

BDA EM Strasbourg

Arts & Crafts

Coordinatrice des événements

Strasbourg

May 2012 - May 2013

- Communication entre les différents pôles de l'association (Musique, Danse, Théâtre, Cuisine, ...).
- Coordination des différents ateliers et de leurs événements en fonction du calendrier associatif de l'école, en collaboration avec le coordinateur des associations.
- Gestion de la page Facebook et du compte Twitter de l'association.
- Organisation des différents événements de l'association et bénévolat dans leur déroulement.
- Créatrice et responsable de la première comédie musicale de l'école en mai 2013.

ERES - Groupe CHANEL - CHANEL

Assistante attachée de presse

Paris , France

June 2012 - August 2012

Stage. Conseil et préparation des shoppings, accueil téléphonique, gestion des stocks, inventaire, participation à la réalisation du shopping du lookbook collection été 2013, assistante lors des défilés de présentation de la collection.

Education

charter modal image

Success is a team effort

Contribute to this success and the community's professionalism by signing the Freelancer Code of conduct

Sign the code