Description

Auditeur IFS Food – Expert terrain en HACCP et résolution de problèmes qualité et microbiologiques en industrie agroalimentaire

Vous préparez un audit IFS, rencontrez des problèmes qualité récurrents ou souhaitez fiabiliser vos pratiques terrain ?

J’interviens directement sur site pour sécuriser vos audits, analyser les situations réelles en production et résoudre durablement les problèmes qualité et microbiologiques.

Auditeur IFS Food et consultant en qualité agroalimentaire, je dispose de plus de 40 ans d’expérience industrielle, dont 25 ans comme responsable qualité.

Mes interventions :

audits internes et audits blancs IFS Food
préparation aux audits de certification
analyse des écarts et amélioration des pratiques
optimisation HACCP et plans de contrôle
résolution de problèmes qualité récurrents ou complexes
gestion de projets : optimisation des nettoyages NEP (CIP), réduction du surdosage, amélioration des non-conformités produits finis
audits fournisseurs (plus de 60 réalisés)

Exemples concrets réalisés :

suppression de contaminations thermorésistantes sur ovoproduits → arrêt des réclamations clients
résolution de contamination en début de production → défaut de conception identifié et corrigé
révision du plan de nettoyage usine
qualification et optimisation des nettoyages NEP (CIP)
réduction des réclamations clients de 12 à 3,5 / 1000T

Mon approche est terrain, pragmatique et orientée résultats : j’identifie les causes réelles des problèmes et je mets en place des solutions durables directement applicables en production.

Secteurs maîtrisés :

produits laitiers ultra-frais et fromagerie, ovoproduits, plats cuisinés et desserts, biscuiterie et pâtisserie industrielle, chocolat et café, céréales, arômes, emballages, vins et spiritueux

Secteur d'intervention : Nouvelle Aquitaine (La Rochelle, Bordeaux, Niort…) et France entière

Industry field of expertise

Languages

French
Native or bilingual

Workplace preferences

Can work on-site

La Rochelle (up to 50km), Nantes (up to 50km), Bordeaux (up to 50km), Niort (up to 50km), Poitiers (up to 50km)

QUALOPSYS
Auditeur IFS Food & Consultant qualité agroalimentaire
AGRICULTURE
September 2024 - Today (1 year and 9 months)
La Rochelle, France
Je suis auditeur IFS Food et consultant en qualité agroalimentaire avec plus de 40 ans d’expérience industrielle, dont 25 ans comme responsable qualité.

J’interviens directement sur site pour sécuriser vos audits IFS, analyser vos pratiques terrain et résoudre durablement vos problèmes qualité et microbiologiques.

🔍 Mes interventions portent notamment sur :
audits internes et audits blancs IFS Food
analyse des écarts et préparation certification
résolution de contaminations microbiologiques
optimisation HACCP et plans de contrôle
audits fournisseurs (plus de 60 réalisés)

💥 Exemples concrets :
suppression de contaminations thermorésistantes sur ovoproduits (arrêt des réclamations clients)
résolution de contamination en début de production (défaut de conception process identifié et corrigé)
réduction des réclamations clients de 12 à 3,5 / 1000T

Mon approche est terrain, pragmatique et orientée résultats : je ne me limite pas à analyser les documents, j’analyse ce qui se passe réellement en production.

Secteurs maîtrisés : produits laitiers ultra-frais et fromagerie, ovoproduits, plats cuisinés et desserts, biscuiterie et pâtisserie industrielle, chocolat et café, céréales, arômes, vins et spiritueux, emballages.

Intervention : Nouvelle-Aquitaine et France entière
Audit IFS Food HACCP Sécurité des aliments Audit qualité agroalimentaire Résolution de problèmes microbiologiques
SENOBLE
Responsable Qualité & Environnement
AGRICULTURE
January 2004 - January 2024 (20 years)
Aytré, France
Mise en place et pilotage du système qualité et environnement

Obtention et maintien des certifications IFS, BRC, ISO 14001, BIO ECOCERT

Réduction significative des non-conformités, réclamations clients et écarts fournisseurs

Management d’une équipe qualité et laboratoire de 10 personnes

Animation des démarches d’amélioration continue

Gestion des audits internes, fournisseurs, clients et de certification

Veille réglementaire et sécurité des aliments

Résultats :

Réclamations clients : 12 → 3,5 / 1000T en 4 ans
Non-conformités produits finis : -40 % en 2 ans
Plus de 60 audits fournisseurs réalisés (préparations de fruits, ovoproduits, céréales, arômes, emballages)
Management qualité Sécurité des aliments Audit fournisseur Optimisation des nettoyages NEP (CIP) Réduction des non-conformités
SENOBLE
Responsable Qualité Groupe
AGRICULTURE
January 2002 - January 2004 (2 years)
Sens, France
Pilotage de la qualité sur 6 sites industriels

Analyse des réclamations clients et des non-conformités

Définition et déploiement de la politique qualité groupe

Coordination des audits et des plans d’actions multi-sites

Résultats :

Réduction de 45 % du nombre de palettes de produits finis détruites pour problème de contamination microbiologique en 2 ans sur 5 sites du groupe

Réduction de 40 % des non-conformités emballages fournisseurs en 2 ans sur 5 sites du groupe
Réduction des non-conformités Audit qualité agroalimentaire Management qualité Audit Fournisseurs Amélioration continue