About Aimée
Consultante senior en achats et approvisionnements agro-alimentaire, spécialisée produits frais et retail alimentaire
J'accompagne les entreprises du secteur de la food dans le pilotage de leurs achats, l'optimisation des approvisionnements et la gestion fournisseurs.
Forte d'expérience en environnement retail, foodtech et distribution spécialisée, j'interviens sur des sujets de sourcing, négociation, prévision des volumes, performance supply et développement de gammes.
Domaines d'expertise :
- Achats et sourcing
- Fruits et légumes / produits frais
- Approvisionnements et prévisions
- Gestion de portefeuille fournisseurs
- Optimisation supply chain
- Retail et distribution alimentaire
French
Native or bilingual
English
Conversational
Spanish
Basic
Can work on-site
Paris (up to 10km), Clermont-Ferrand (up to 20km)
Experience
- QuitoqueRESPONSABLE ACHATS - PERFORMANCE F&LAGRICULTUREJanuary 2023 - Today (3 years and 5 months)Paris, France
- Pilotage de l'offre Fruits & Légumes : sélection, construction et adaptation de l'assortiment selon saisonnalité, qualité
Gestion des approvisionnements pour garantir fraîcheur, disponibilité et réduction des pertes- Négociation et suivi de relations fournisseurs et producteurs (dont circuits courts)
- Suivi des performances commerciales : CA, marges, rotation produits
- BiocoopDIRECTRICE DE MAGASINAGRICULTURENovember 2020 - January 2023 (2 years and 2 months)Lyon, France
- Management (7 personnes) : organisation, planning et montée en compétence Pilotage global du point de vente : chiffre d'affaires, marges, gestion des stocks
- Mise en avant des rayons (notamment Fruits & Légumes) : merchandising, théâtralisation, respect de la fraîcheur
- Gestion des commandes, relations fournisseurs et optimisation des approvisionnements
- Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- PoulehouseINGÉNIEUR COMMERCIAL GMS/GSSAGRICULTUREMarch 2020 - October 2020 (7 months)Lyon, France
- Développement et gestion d'un portefeuille de 330 clients GMS : CA x2 en Auvergne Rhone Alpes en 1 an
- Suivi de comptes clients et accompagnement des référencements produits.
- Analyse des performances commerciales et recommandations d'actions correctives.
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