David Maréchal

Directeur général de transition / directeur commercial de transition, j’interviens auprès de PME, ETI, groupes multisites, actionnaires et investisseurs confrontés à un enjeu de transformation, de structuration ou de redressement de la performance. Mon expertise couvre la direction générale, le pilotage du P&L, l’amélioration de la rentabilité, la transformation organisationnelle, le management multisite et le développement commercial.

J’ai dirigé des organisations jusqu’à 42 M€ de chiffre d’affaires et près de 600 collaborateurs, avec des résultats concrets sur la croissance, la productivité, les coûts et la rentabilité. Chez Zooparc de Beauval, j’ai conduit le redressement économique et la transformation complète d’une activité hôtellerie-restauration multisites : passage de 4 à 7 centres de profit, croissance du chiffre d’affaires de +12 % vs pré-Covid, retour à une rentabilité durable avec EBE hôtels > 30 %, baisse de 7 % de la masse salariale H&R et de 11 % du coût matière restauration.

J’interviens sur des missions de management de transition, direction relais, réorganisation, structuration d’équipes, mise en place de KPI/reporting, optimisation des process, digitalisation des opérations et accompagnement de la croissance. J’ai également structuré des organisations en forte croissance, notamment en restauration rapide franchisée, avec doublement du chiffre d’affaires de 3,7 M€ à près de 8 M€ et amélioration de l’EBITDA de 14 % à 24 %.

Mon approche est simple : diagnostic rapide, priorisation, mobilisation des équipes, exécution et résultats durables.